Күріш және қара ерітіндімен сөндірілген сәбіз

1 порция


Сәбіз бен петрушканы сабанмен кесу, спассерлеу. Қара құйманы қайнатып, пісірілген көкөністер мен шикі өңделген және жуылған күрішті қайнатып, жабық ыдыста дайын болғанша сөндіру керек. Қара ерітінді пісіру үшін күріштен екі есе көп су алынады. Қант құю. Қант құйылған көкөністерді табаға салып, қара ерітіндімен безендіру керек. Петрушканы сәбіз мөлшерін көбейту арқылы тағамға енгізбеуге болады. Тамақты босату кезінде қаймақпен (20 - 30 г) құюға болады. Қара ерітіндісіз де сәбіз дайындауға болады