Болгарша омлет

1 порция


жұмыртқаны тостағаншаға шаң басу, жақсы араластыру, ұсақ тілімделген және қуырылған ағаш бұрыш пен қатты брынза қосу. бұл қоспаны қыздырылған майы бар табаға немесе табаға құйып, қуыру керек. дайын омлетті екі рет қайрап, табаққа салып, петрушкаға жасыл себу керек. егер омлет қарсы жағында қуырылса, онда дайын омлетті төртбұрышқа кесіп, әрқайсысын үшбұрышпен екі рет бұрау керек. үстелге жасыл себіп беру.