Соя соусындағы қойшы сөмке

1 порция


Сүлгінің тамыры мен жапырақтарын мұқият жуыңыз және сүлгіге жайып, сәл кептіріңіз. Содан кейін шөптің жапырақтарын ұсақ сызып, тамырын сабанмен кесіңіз. Күнжутты жағымды хош иіс шыққанша құрғақ табада қуырыңыз. Пиязды тазалаңыз және ұсақ-түйек қайнатыңыз, қызыл бұрыш, қант, өсімдік майын, қуырылған кунжут және соя соусын қосыңыз, бәрін мұқият араластырып, осы дәмдеуіш дайындалған сөмкені толтырыңыз. Қайта араластырыңыз және эмальданған немесе шыны ыдысқа тығыз салыңыз, дәке салфеткасымен немесе жаймамен жабыңыз және қақпақпен тығыз жабыңыз. Қойшы сөмкесі 2-3 күннен кейін дайын болады.