Өрмекші жемісі бар плов

1 порция


Шиповниктің кептірілген жемістерін тұқымнан тазартып, жылы суда жуып, ұсақтап, содан кейін дуршлагқа тастап, судың ағуына жол береді. Грек жаңғақтарының ядросын кесу және шипалық жемістермен араластыру. Өңделген және жуылған күрішті қайнап жатқан тұздалған суға салып, сұйықтық күріш толық сіңірілгенше әлсіз қайнаған кезде пісіру керек. Осыдан кейін ботқаға жаңғағы бар шиповник, сары май қосу, мұқият араластыру, ыдысты қақпақпен жабу, пловты әлсіз отқа немесе пешке дайын болғанға дейін пісіру. Терең ыдыста пловты беру. Қарапайым және қант бөлек беріледі.