Нанмен және ірімшікпен пісірілген қызанақ

Қызанақты жуу, кептіру, тұқымы бар ортасын кесу. Қызанақты 1-2 минутқа тереңдетіп қайнаған өсімдік майына түсіру. Толтыру үшін ұсақталған нанды ұсақталған ірімшікпен араластырып, майшабақтың ұсақ кесілген жасылын, ұсақ кесілген сарымсақты қосып, араластыру керек. Қызанақты дәнекерлеу, оларды түсірген өсімдік майының әрбір 1 қасығына құю. Қарбызды маймен майлау, қызанақ салу және 10 минут пісіру.