Күріш пен саңырауқұлақтармен фаршталған қызанақ
1 порция
тұздалған суда пісірілген шашылған күрішті кесілген ұсақ тілімшелермен және пассерленген саңырауқұлақтармен және пассерленген пиязбен, кесілген петрушкамен, тұзбен, бұрышпен араластыру қажет. қызанақты осы фаршпен толтырып, ірімшік пен кептіргішпен толтырып, май шашып, пісіру керек.
тұздалған суда пісірілген шашылған күрішті кесілген ұсақ тілімшелермен және пассерленген саңырауқұлақтармен және пассерленген пиязбен, кесілген петрушкамен, тұзбен, бұрышпен араластыру қажет. қызанақты осы фаршпен толтырып, ірімшік пен кептіргішпен толтырып, май шашып, пісіру керек.
қызанақ - 40-50 г, жаңа піскен ақ саңырауқұлақтар - 20 г, немесе жаңа пісірілген шампиньондар - 10 г, күріш - 8 г, пияз - 4 г, сары май - 4 г, маргарин - 1 г, ірімшік - 2 г, балғалы кептіргіштер - 1 г, соус - 75 г