Алма мен қызанақтан жасалған өткір дәмдеуіштер

1 порция


Кептірілген алмаларды жуып, аз мөлшерде су құйып, әлсіз отқа пісіру керек. Алма жұмсақ болғанда, оларды дуршаг арқылы сүрту керек. Алынған салмаққа ұсақ кесілген шарап пен пияз қосу керек. Қызанақты қайнаған сумен қайнатып, олардың қабығын алып тастау керек. Барлық өнімдерді кастрюльге салып, бір сағат бойы отқа сөндіру керек. Дәмін жақсарту үшін қыша, сірке суы, имбира, шегелер қосуға болады. Салқын етке немесе балыққа беру.