Поляк картопынан пудинг

2 порция


картопты қаптамада пісіру. електен тазалау, сүрту немесе ет кесу арқылы өткізу. пудингке арналған пішінді маймен майлау, иірілген кептіргіштермен себу. пиязды тазалау, кесу және майға жағу. бір-бірден сары май қосып, картоп пен пиязды араластыру, бұрыш қосу. сынған ақуыздардан жасалған көбікпен біріктіру. пішінге салу. әлсіз отта 45 минут пісіру. дөңгелек тағамға салу, соусымен (томат, саңырауқұлақ) немесе укропоммен беру, жұмыртқасы бар, бірақ пиязсыз картоп пудингін дайындауға болады. ол үшін пісірілген картопты майға қуыру, шикі жұмыртқаны ұрып-соғу және оларға қабаттармен салынған картопты құю. жұмыртқа пісірілгенде - тағам дайын болады. * үстелге берген кезде петрушкаларды немесе укропа. картофель пудингін тік жұмыртқалармен де себеді. бұл үшін дайындалған картопты (2 - 3 қабат) кесілген және қаймақпен аралас (3 - 4 ас қасық) тік жұмыртқа қабатымен ауыстырады. картоптың жоғарғы қабатына май себіледі, қаймақ құйылады және кептіріледі. жарты сағат пісіріледі