Асқабақ пен алмадан пудинг

1 порция


асқабақты былғарыдан және тұқымнан тазалау, текшелермен кесу, сүтте майы дайын болғанға дейін кіргізу. алма ішінен ұрық ұясын алып тастау, ұсақ текшелермен кесу және қант қосып, дайын болғанға дейін кіргізу. асқабақты алмамен біріктіріп, қайнатуға дейін жеткізіп, корицаны қосып, ұнтақ жармасын себіп, қалыңдатқанша пісіру керек. алынған массаны 40 - 50 с-қа дейін салқындату, жұмыртқа сарысын қосу, жақсы араластыру, содан кейін ұқыптап ұрған жұмыртқа ақуыздарын енгізу. май жағылған және кептірілген пішінге массасын, бетін тегістеу және қуыру шкафында пісіру керек. пудингті босату кезінде порциялық ыдысқа салады және қаймақпен суарады. қаймақты бөлек беруге болады