Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Қияр рагу

Пісіру рецептері / Екінші тағамдардың рецептілері / Көкөніс

1 порция

Қиярды жуып, жартылай кесіп, жұмсағын алып тастап, текшелермен кесу керек. Жұмыртқадан шырын сығу және қиярға құю, сақиналармен кесілген пиязды қосу, тұздау және дайын болғанша сөндіру. Қызанақты жуып, былғарыдан тазалап, дөңгелекпен кесіп, майда сөндіру керек. Содан кейін оларды қиярға қосып, сірке суын құйып, шабылған жасыл желек себіп, үстелге жеткізу керек.

қияр - 1 кг, қызанақ - 5 дана, отын майы - 2 ас қасық, пияз - 2 дана, сары май - 2 ас қасық, сірке суы - 1 ас қасық, дәмі бойынша петрушка, тұз