Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Көкөністен жасалған рагу

Пісіру рецептері / Екінші тағамдардың рецептілері / Көкөніс

1 порция

Кубиктермен кесілген картопты қуырады. Пияз, сәбіз, петрушка, репа немесе шалбар жеке қуырылады. Содан кейін көкөністерді қызанақ, қаймақ немесе қызыл соус құйып, 10 - 15 минут сөндіреді. Содан кейін кесілген асқабақ пен қабақты, дойбы кесілген қырыққабатты, дәмдеуіштерді салып, тағы да 15 - 20 минут сөндіреді. Дайын рага шабылған сарымсақпен толтырылады. Демалыс кезінде маймен суарады, жасыл желекпен себеді.

картоп - 50 г, ақ қырыққабат - 30 г, сәбіз - 40 г, реп - 40 г, немесе шалбар - 40 г, петрушка тамыры - 10 г, асқабақ - 30 г немесе қабақ - 30 г, пияз - 30 г, қызанақ соусы - 75 г, немесе қаймақ соусы - 75 г, сарымсақ - 0.8 г, май - 10 г, қара бұрыш - 0.05 г, лавр жапырағы - 0.02 г, сары май - 5 г