Бұршақты репа

1 порция


Репаның ірі даналарын таңдау. Оларды былғарыдан тазалау, цилиндрді ойып кесу және оны қалыңдығы 2 см-ге жуық дөңгелек дөңгелекпен кесу, Кружка қалыңдығының шамамен жартысына дейін кесіндінің ортасында кішкентай дөңгелек ойық жасау. Дайындалған репаны су құю және дайын болғанға дейін пісіру. Тостағанша болу үшін жүрекшені қасықпен қаптау керек. Қалдықтарды пюре үшін пайдалану қажет. Жаймаға салу, ерітілген маймен суару және пісіру (етті шырынмен де суаруға болады). Тостағаншаларды (қорларды) табаға немесе тағамға, әрбір қасыққа жылытылған жасыл бұршақ салу, тағамға ерітілген май немесе соус (қаймақ, сүт) құю керек.