Іздестірілген күріш

1 порция


Бадамды қайнатып, былғарыдан тазалап, құрғақ табада аздап қуырып, ірі сою керек. Сүйектерді финиктерден шығарып, ірі кесу. Жаңғақтар мен финиктерді кесілген жемістермен араластыру. Күрішті жеткілікті мөлшерде тұздалған суды қайнатып, ағызып тастау керек. Күрішті және қант пен сары маймен араластыру. Пудингке арналған терең формаға күріштің бір бөлігін 2 см қабатпен салу, үстіне жаңғақ-жеміс қоспасының жартысын, содан кейін күріштің қабатын және тағы да жемістерді салу. Қорытынды күріш қабаты болуы тиіс. Күріш пен пішінді бу қайнатқышқа орналастыру және жарты сағат бойы буда дайындау. Пішінді шығару, аздап суыту, қыздырылған тағамға аудару және беру.