Баклажаннан жасалған сациви

1 порция


Баклажандарды екі жағынан кесіп, оларды бойлай кесіп, қайнаған жерге салып, 5 минут бойы ұстап, 30 минут бойы престің астынан шығарып, ұстап тұру керек. Алынған өнімдердің жартысын ет кесу арқылы өткізіп, тұздап, тұздап тастау керек. Алынған фаршпен баклажандарды толтырып, оларды қыш ыдысқа салу керек. Қалған өнімдерді сол жерге салу керек. 2 күн бойы бәрін сірке суы, тұздау және маринадтау керек. Үстелге салқын тамақ ретінде беру керек.