Қайнатылған спаржа

1 порция


Неғұрлым қалың және етті спаржаны іріктеп алу, оны тазалау және 4-5 данадан шоғырға байлау. Спаржаны кастрюльге салу және сәл тұздалған қайнаған су құю. Шыныны суға кесу, шпагатты кесу және ыстық салфеткаға орап беру үшін судан торға шығару, ал соус голландтық, немесе тәтті жұмыртқа, немесе құрғақ және т. б. Жеке беру. Анағұрлым ұсақ немесе сынған спаржаны кесектерге кесуге, қайнатуға және қошқарға сүт соусымен құюға болады.