Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Жаңғақты спаржа
1 порция
Спаржаны тазалау, ірі кесектермен кесу, жуу және кастрюльге салу. Содан кейін аз мөлшерде қайнаған суды құйып, қақпақтың астына дайын болғанша қайнатады, бірақ спаржа қайнатпайтындай етіп пісіреді, әйтпесе ол дәмін жоғалтып, сулы болады. Дайын спаржаны шумен шығарып, қыш ыдысқа салады. Тәтті бұрыш, сарымсақ пен жасылдарды ұсақ-түйек кесіп, жаңғақ қосып, шарап сірке суын құйып, тұздап, араластырып, қосып, үстелге апару керек.
Спаржаны тазалау, ірі кесектермен кесу, жуу және кастрюльге салу. Содан кейін аз мөлшерде қайнаған суды құйып, қақпақтың астына дайын болғанша қайнатады, бірақ спаржа қайнатпайтындай етіп пісіреді, әйтпесе ол дәмін жоғалтып, сулы болады. Дайын спаржаны шумен шығарып, қыш ыдысқа салады. Тәтті бұрыш, сарымсақ пен жасылдарды ұсақ-түйек кесіп, жаңғақ қосып, шарап сірке суын құйып, тұздап, араластырып, қосып, үстелге апару керек.
спаржа - 1 кг, грек жаңғағы - 1 стакан, қол пиязы - 2 дана, сарымсақ - 3 үлпек, тәтті бұрыш - 1 дана, шарап сірке сірке суы - 1 қасық, дәмі бойынша петрушка, дәмі бойынша укроп, дәмі бойынша тұз
