Ірімшік пен соусты спаржа

5 порция


1, 2 кг сорпаны тазалау, кесектермен кесу, тұздалған қайнаған жерде аздап қайнату, емдеу. Терең тағамды маймен майлап, кептіргіштермен себу, әр қабатты ұсақталған ірімшікпен себу және май шашу арқылы оған спаржаны қабаттармен салу. 0, 5 стақан қайнатпаны суыту, 3 шай қасық ұнмен сөйлесу, оны үнемі қайнаған қайнатпаның стақанына араластыра отырып, жіңішке ағынмен құю. Қайнаған және қалыңдаған кезде * 0, 5 стақан кілегей, тұз қосу, араластыру, спаржа құю. Ірімшік пен кептіргіштерді себу, май шашу, пешке біртіндеп үрленуге мүмкіндік беру. Соусты дайындау үшін спаржа қайнатпасын кілегейлермен ауыстыруға болады. Май беру.