Пхеньянша қызылша

1 порция


Қызылшаны жуыңыз және дайын болғанға дейін 3-4 сағат ішінде қайнатыңыз. Пісірілген қызылшаны салқындатыңыз, тазалаңыз және қалыңдығы 1 литр болатын жолақтармен кесіңіз, 2 л суық қайнаған судағы тұзды барлаңыз, сірке суын қосыңыз және жақсы араластырыңыз (тұзды еріткенге дейін). Қызылшаны қайнаған кастрюльге тығыз салыңыз және дайындалған маринадпен толтырыңыз. Қызылшаның үстінен ағаш үйірмені қойыңыз және салқын жерде (5-10 С) 10-12 күн шірік астында қалдырыңыз.