Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Қызылша бальзамы

Пісіру рецептері / Екінші тағамдардың рецептілері / Көкөніс

1 порция

Қызылшаны тазалау, ірі терекке сүрту, эмальданған кастрюльге салу. Үстіне апельсин қабығының кесектерін салу, қант себу, лимон шырынын қосу, тұздау, 1 л ыстық су құю және 30 минут бойы пісіру. Содан кейін жуылған қара құйманы қосып, әлсіз отта тағы да 30 минут пісіру керек. Содан кейін зәйтүн майын құйып, шарап салып, 3 минут бойы жылыту керек. Дайын тағамды оттан алып тастау, салқындату және бір тәулікке тоңазытқышқа қою.

қызылша - 1 кг, мейіз - 0.5 стақан, қара бидай - 2 стақан, апельсин цедрасы - 4 дана, зәйтүн майы - 4 ас қасық, қант - 3 ас қасық, лимон шырыны - 2 ас қасық, тұз