Қуырылған сүзбе клецкалары

1 порция


Сүзбе, ұн (1/3 норма), ұнтақталған ақуыздарды сарымсақтармен араластыру, аздаған май қосу және жақсы араластыру. Асхана қасығымен дайындалған массаны жинап, қайнаған тұздалған суға түсіру керек. Клецкалар қалқып шыққанда оларды дуршлагқа салып, суды ағызып, ұнға батырып, қуырып, бірден беруге болады.