Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Саңырауқұлақты асқабақ

Пісіру рецептері / Екінші тағамдардың рецептілері / Көкөніс

1 порция

Тазартылған және жіңішке ұзын тілімшелермен кесілген асқабақты ұнға құлатып, табаға қуырады. Саңырауқұлақтар - жаңа пісірілген немесе кептірілген (жібітілген және қайнатылған) - қаймақ қосып, оларды жұмсақ болуы үшін өшіреді. Қуырылған асқабақтың үстіне қояды, оған саңырауқұлақтар мен қызанақтар, үйірмелермен кесіледі, май шашады, сүртілген ірімшік себеді, пешке пісіреді.

сары май - 100 г, немесе маргарин - 100 г, қызанақ - 300 г, асқабақ - 500 г, дәмі бойынша тұз, ірімшік - 50 г, жаңа саңырауқұлақ - 200 г, немесе кептірілген саңырауқұлақ - 20 г, ұн - 50 г, қаймақ - 100 г, дәмі бойынша көк шөп