Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Қабақты және баклажанды асқабақ

Пісіру рецептері / Екінші тағамдардың рецептілері / Көкөніс

1 порция

Асқабақты табада қуырады және үрмелі шкафта дайындыққа жеткізеді. Кабачкалар мен баклажандарды тазалайды, дөңгелекпен кеседі және ұнға құлатып, табаға қуырады. Барлық көкөністерді кастрюльге немесе сатейникке салады, қаймақ құйып, дайын болғанша сөндіреді. Жасылмен береді. Алдын ала қуырылған көкөністерді тамаққа салып, қаймақ құюға, ұнтақ ірімшік себуге және үрмелі шкафта пісіруге болады.

сары май - 50 г, немесе маргарин - 50 г, дәмі бойынша петрушка жасылтыры, асқабақ - 100 г, қабақ - 150 г, дәмі бойынша тұз, баклажан - 150 г, ірімшік - 50 г, дәмі бойынша бұрыш, ұн - 20 г, қаймақ - 200 г