Алмалы асқабақ

1 порция


Алмаларды бөліктерге кесу, асқабақты тазалау және шамамен 3x3x3 текшелерге кесу, пиязды ірі сақиналармен кесу, майды сумен араластыру (майлардан екі есе көп су), қыздырылған табаны түбіне құю (әсіресе цектор табасында дайындау ыңғайлы). Пияз сәл қызарып, текше кесілген асқабақты салып, аздаған уақыттан кейін асқабақты алмамен қаптайды. Алма жұмсақ болғанда, лимон шырынында дайындалған екі ас қасық теріден жасалған табаны араластыру керек. Қара қарақат жидегінен бес минуттық қайнатпаны қосу өте жақсы. Үшкір қылшықты алдын ала дайындап, тоңазытқышта ұстау керек. Бұл таңғажайып дәмді дәмдеуіш, үй асханасында өте пайдалы және ыңғайлы, үй иесінің қолының астында тағамға тәтті жаңа піскен нәрсе тұрақты болуы мүмкін. Егер үшкір қылшық алдын ала дайындалса, ол жағымсыз күйдіргіштігін жоғалтады және балаларға да, ересектерге де қалаулы болады.