Литвалық картоп шелегі

1 порция


картопты тазалау, жақсылап жуу, терекке сүрту, ішек-қарыннан кесілген тұзды қосу, бәрін араластыру. жақсы тазартылған шошқа ішектерін және ішектің ұштарын салмағымен (басылмай) аяқтау керек. оларды аз мөлшерде ерітілген майы бар тамаққа салу және орташа қыздырылған духовкада қуыру. қуыру кезінде маймен суару керек, ал олар жарылмас үшін ішектерді бірнеше жерде тесу керек. бір жағы піскен кезде екінші жағына аудару керек. үстелге берген кезде шелектерді кесектерге кесіп, жаңа піскен шошқа майын құю керек.