Көктемгі қоспа

Шпикті текшемен кесу. Аздап маргаринді қыздырып, оның үстіне әлсіз отқа шпик жағу. Картопты тазалау және қайнату. Пюреге ерітіп, аздап ыстық сүт қосып, тұздап, тұздау керек. Салатты жуу және сабанмен кесу. Пюрені шпик пен салатпен араластырып, сірке суын қосып, қалауынша ұсақ кесілген пиязды қыздыру керек.