«ұядағы» жұмыртқа

1 порция


Картопты қайнатып, пюрені дайындаңыз. 2 жұмыртқаның ақуызын сарыдан сарыға зақым келтірмейтіндей етіп ұқыпты бөліңіз. Ақуыздарды мықты көбікке соғып, картоп пюресіне абайлап араластырыңыз. Егер сүйсеңіз, ұсақ тілімделген және алтын түске дейін қуырылған пиязды қоса аласыз. Қаймақты сары маймен майлаңыз және картоп массасын бес дөңес түрінде салыңыз. Әрбір төбенің ортасына лунка жасаңыз, ал бүйіріне шанышқының көмегімен өрнек салыңыз. Әр лункаға сарыдан шығарыңыз, аздап тұздаңыз. Жұмыртқаны қатқанға дейін және беті жеңіл жалаңаштанғанға дейін қыздырылған духовкада пісіріңіз.