Ұнтақ жармасынан жасалған кәдімгі пудинг

Ұнтақталған жарманы сүтке салып, ұнтақ қалмас үшін жақсы араластыру керек. Содан кейін жұмыртқа сарысын, тұзды, мықты көбікке ұрған жұмыртқа ақуызын үйретіп, мұның бәрін жақсы араластыру керек. Сары майды кастрюльде еріту, оған ұнтақ массасын салу, ыдысты ыстық суы бар үлкен кастрюльге қою және үнемі кедергі жасай отырып, дайын күйге жеткізу (массасы ыдыс қабырғасынан қалып қоюға дейін). Содан кейін массаны майланған сары майға салып, балғалы кептірілген пудингтік пішінді сепіп, ыстық духовкаға салады. Дайын пудингке жоғарыдан қант пудрасы мен мейіз себіледі. Үстелге ыстық етіп беру.