Қырыққабатты картоптан пудинг

1 порция


Картоптар қаптамада пісіріледі, тазартылады және орташа көлемдегі тілімшелермен кесіледі, ашытылған қырыққабатты тұз шығу үшін суда екі сағатқа қалдыру, судың ағуына жол беру, 3 қасық өсімдік майымен ұсақ кесу және сөндіру, үздіксіз араластыру қажет. Күрішті жуады, суды ағызады және оны қалған өсімдік майында аздап сөндіреді. Күріш жұмсарғанша араластыруды жалғастыра отырып, аздап қайнаған су мен бұрыш қосады. Жақсы майланған кастрюльге бірқатар картоп, бір қатар тоңазытылған қырыққабат, үстіне тағы да картоп, содан кейін пышақпен теңестірілетін күріштен жасалған өрмектер салынады. Үстіне ұрған жұмыртқа төгіледі. Пудинг үрмелі шкафқа 30 минутқа қойылады.