Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Кептірілген пудинг

Пісіру рецептері / Екінші тағамдардың рецептілері / Пудинг

1 порция

Нан қалдықтарынан кептіргішті күйдіру - қулық емес. Ал кептіргіштен не дайындау керек? Қарапайым рецепт - кептірілген пудинг ұсынамыз.

балғын кептіргіштер - 150 г, жұмыртқа - 3 дана, қант - 100-150 г, сүт - 400 г, сары май - 100 г, мейіз - 100 г

Кептіргіштерді жару, оларды кастрюльге немесе ыдысқа салу, ыстық сүтпен құю, қақпақпен жабу және 15 - 20 минут қалу. Сонымен қатар, шарапты, жұмыртқа сарысын ақуыздан бөліп, қанттан мұқият ерітіп, жібітілген кептіргіштермен араластыру керек. Содан кейін қайыңды, еріген сары майды, мықты көбікке құйылған ақуыздарды домалату және бәрін жақсы араластыру керек. Пудингтік пішінді сары маймен майлап, панирлейтін кептіргіштермен себеді және салмағы 3/4 көлемге толтырады. Пудингті орташа температурада 30-40 мин. Кептірілген ыстық пудингті кесектермен кесіп, үстелге қайнатпамен немесе кез келген жеміс (жидек) шәрбатымен береді.