Асқабақ пен алмадан пудинг

1 порция


Асқабақты тазалау, текшелермен кесу және сүтпен жартылай дайын болғанға дейін кіргізу, содан кейін тазартылған және ұсақ кесілген алма, қант, балғалы қыртысты қосу және дайын болғанша кіргізу. Пісіру соңында ұнтақ жармасын қосып, 3 - 4 минут қайнату керек. Дайын салмаққа қайнатылған мейіз, ұрық және т. б. қосуға болады. Салмағын 60-қа дейін салқындату, шикі сары сарыны қосу, содан кейін соғылған ақуыздарды абайлап енгізу. Массаны маймен майланған және кептірілген қалыптарға немесе қабықтарға салу. Пісірілген пудингті порцияларға кесу және жіберу, маймен, қаймақ немесе қаймақ соусымен суару