Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Шоколад пудингі

Пісіру рецептері / Екінші тағамдардың рецептілері / Пудинг

Бұлттарды алдын ала қабығын шешіп, жіңішке тілімшелермен кесіп, суық сүт майында 50 г сары майды 100 г қанттан ысқылап, оларға какао, сондай-ақ жұмыртқа сарысын (бір-бірден) қосып, біртекті массаны араластырады. Бөлке сынықтарын сүттен шығару, сығу, ұсақтау және дайындалған салмағымен араластыру. Алынған қоспаға 100 г қанттан соғылған жұмыртқа ақуыздарын, ұн, шарап немесе ром және ванилинмен араласқан балғын жаңғақты абайлап енгізу. Пішінді маймен майлау, массамен толтыру, ыстық суы бар ыдысқа салу және оны пешке салу.

сары май - 50 г, дәмі бойынша ваниль, қант - 20 г, тоқаш - 8 дана, грек жаңғағы - 100 г, сүт - 500 г, ұн - 50 г, жұмыртқа - 8 дана, құрғақ қызыл шарап - 50 г, немесе ром - 20 г, какао - 30 г