Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Балық рагу

Пісіру рецептері / Екінші тағамдардың рецептілері / Рагу

1 порция

Балық филесін кесектермен кесіп (1 * 2 * 3 см), оларды алдын ала крахмал ерітіндісіне майлап, фритюрде қуыру керек. Балық қуырылған табаға аз мөлшерде май қалдырып, кесілген пиязды салу, қуыру, соя соусын, арақты, крахмал ерітіндісін құю, қант пен глютаматты қосу, бәрін мұқият араластыру және қатты отта пісіру, сірке суы мен имбирді қосу, содан кейін қуырылған балықты салу

балық филесі - 200 г, картоп крахмалы - 15 г, соя соусы - 10 г, қант - 10 г, сірке суы - 5 г, арақ - 5 г, натрий глютаматы - 2 г, имбирь тамыры - 2 г, пияз - 10 г, дәмі бойынша өсімдік майы