Табу

Рататуй

Рататуй - француз (прован) асханасының көкөніс тағамы. Атауы «rata» - тамақ және «touiller» - кедергі жасау, кедергі жасау сөздерінен шыққан. Рататуя рецептісі - рагқа, сотаға, емге жақын көкөніс тағамдарының бір нұсқасы... Әдетте рататуйге қабақ, бұрыш, баклажан, қызанақ, пияз және сарымсақ салады. Әрине, тамаша хош иіс тудыратын жерорта теңізіндегі шөптер.