Кілегей және жасыл бұршағы бар ризотто

Пиязды тазалау және ұсақ кесу. Кеудені текшемен кесу. Пияз бен емшекті 60 г сары майда алтын түске дейін қуыру, жасыл бұршақ, тұз, бұрыш қосу, 2 минуттан кейін кілегей құю, жылыту және оттан алу. Күрішті тұздалған суда қайнатып, рәсімдеу және дайындалған соуспен толтыру. Қалған сары майды, ұсақталған ірімшікті қосу, жақсы араластыру, 5 минут тұншықтырып, үстелге беру.