Табу

Ролла

Роллдар немесе құрлық-роллдар - жапон ас үйінің тағамы, құрлықтың бір түрі. Роллдар - еуропалық атау, өйткені мұндай құрлықтар шағын рулетикаларға бұрылған. Күріш ораған толтырма ішінде, ал сыртында нори парағы (сығымдалған балдырлар) болады. Роллдерді орау үшін норилер ғана пайдаланылмайды, кейде күріш қағазынан роллдар да жасалады. Тіпті, омлеттен жасалған роллдар да, бұл ретте роллдерге арналған арнайы жапон омлеті пайдаланылады. Роллдер туралы толығырақ...Осылайша, егер сіз «құрлықтың роллдан айырмашылығы неде? » деген сұраққа жауап берсеңіз, ештеңемен жауап береміз. Қандай роллердің болатыны туралы бірнеше сөз. Роллдар - бұл міндетті түрде жапон асханасы емес. Ролл рецептісі көптеген Азия асханаларында бар. Роллдардың қалай жасалатынын Жапонияда ғана білмейді. Қытайда, Вьетнамда, Индонезияда да құрлық, ролл, рецепт дайындалады. Роллдар немесе кимбал корей асханасына да тән. Дегенмен, бүгінде ролл дайындау рецептісін жапондар өз мәдениетінің игілігі деп санайды. Жапон роллдарын макисуши деп атайды. Әдетте роллдерді 6 бөлікке кеседі, бірақ 8 немесе тіпті 12 бөліктен тұратын ролл болады. Роллдардың бір түрі тақырыптар болып табылады - кез келген роллдер, бірақ үлкен роллдер, олар кесіп тастамайды, тістеп жейді. Сондай-ақ «түсті» және «мозаикалық» роллдер, және басқа да ролл түрлері бар. Ролльдерге арналған ингредиенттер және роллдерге арналған толтыру - бұл көбінесе теңіз өнімдері мен өңделген көкөністер. Мысалы, креветкалы роллдер, крабты таяқшалары бар роллдар, семгалы роллдар, бұлан салынған роллдар, тунец салынған роллдар, кальмар салынған роллдар, форель салынған роллдар жасалады. Бұдан басқа, көбінесе жұмыртқа роллдері мен көкөністері бар ролл немесе спринг ролла жасайды. Тауық құйылған роллдар, Цезарь ролл және басқа да тауық құйылған роллдардың рецептілері, құймақтардан жасалған роллдар, құймақтардан жасалған тәтті роллдар және үй жағдайындағы басқа да тәтті роллдер - бұл бүгінгі күннің жаңалықтары. Көпшілік ролл үшін қандай ірімшік қажет екенін білмейді. Роллдерге арналған ірімшік кілегейлі пайдаланылады. Ролл үшін ең танымал сары ірімшік - Филадельфия. Мұндай ірімшіксіз Филадельфий роллдерін дайындау мүмкін емес. Дәстүрлі ролл соусы - соя. Роллдарға арналған соя соусы Терияки, Тонкацу, Унаги сияқты бірнеше түрі болуы мүмкін. Роллдарға арналған сірке суы да арнайы - күріш пайдаланылады.

Бүгінгі күні құрлық пен ролл біздің өміріміздің де елеулі элементіне айналды. Бұл тағамның суреті көптеген фуд-фотографтардың сүйікті тақырыбы, ал жапон мейрамханасына бару - мәртебелік шара болып табылады. Жапон асханасы бүгінде танымал болғаны соншалық, мейрамханалардан біздің үйлерге батыл қадам басты, сондықтан көптеген үй аспазшылары "Роллдерді қалай дайындау керек? Кептіргіштер мен роллдерді қалай дайындауға болады? Ролл мен құрлықты қалай жасау керек? Ролл үшін не керек? Роллдерді қалай жасау керек? Роллдерді өзім қалай істеймін? Роллдерді қалай дұрыс дайындау керек? Роллдерді қалай дұрыс жасау керек? Үйде ролл қалай жасалады? Роллдерді қалай орау керек немесе роллдерді қалай орау керек? Үйде ролл қалай жасалады? Роллдерді қалай айналдыруға болады? Роллдерді қалай бұрау керек? Роллдерді қалай дұрыс орау керек? Филадельфия роллдерін қалай дайындауға болады? Ролл үшін күрішті қалай пісіруге болады? Роллдерді қалай дұрыс дайындау керек? Калифорния роллдерін қалай дайындауға болады? Ыстық ролл қалай дайындалады? Роллдерді қалай бұрау керек? Филадельфийдің роллін қалай жасау керек? Ыстық роллдерді қалай жасау керек? Ыстық ролл қалай жасалады? Ролл үшін сірке суын қалай дайындау керек? Кептіргіштер мен роллдерді қалай дайындауға болады? Ыстық роллдерді қалай дайындау керек? Және олар бекер емес, өйткені құрлық пен роллдарды өз қолдарымен жасау қызықты, ал оларды жеу пайдалы.

Роллдарды дайындау макиске бамбук мырышының көмегімен жүргізіледі. Бұл ролл дайындау үшін қажет нәрсе. Сондықтан, егер сіз үй жағдайында ролл дайындауды қызықтырсаңыз, осы девайспен қорлануға тура келеді. Үй жағдайында мырышсыз ролл жасау өте қиын болады. Кейде роллдерді нори жапырағы ішінде, ал күріш сыртында болатындай етіп бұрады. Бұл - сырттан келетін күріш. Атақты Филадельфия роллдері дәл осылай жасайды. Бұл ролл рецептісіне сары ірімшік, уылдырық, қияр, бұлан филесі кіреді. Сіз бұл роллдерді өз қолыңызбен жасай аласыз, Филадельфияның рецептілері мұндай танымалдылыққа ие. Егер сіз Филадельфийдің роллін қалай дайындау керектігін білгіңіз келсе, нақтырақ айтқанда, Филадельфийдің роллін үй жағдайында қалай жасау керектігін білгіңіз келсе, біздің аспаздардың қалай істейтіндігін қараңыз. Үй жағдайындағы роллдер мейрамханада дайындалғаннан да дәмді болуы мүмкін.

Көпшіліктің сенімі бойынша, ең дәмді роллдерді Жапонияда жасаса да, Филадельфия ролл рецептісі Жапонияда басталмайды. Роллдар өздерінің танымалдылығымен біршама дәрежеде Құрама Штаттарға міндетті, ол жерден құрлық-роллдарға және жапон асханасына сән бүкіл әлемге тарады. Бүгінде ең танымал рөлдердің бірі - Филадельфия роллдері мен Калифорния роллдары, бұл роллдардың рецепті дәл Америкада ойлап табылды. Біз Филадельфий роллін үйде аса қиындықсыз жасауға болатынын айтқан болатынбыз. Сондықтан Филадельфия роллін батыл дайындаңыз. Бұл ретте қадамдық нұсқаулары бар фото дайындау процесін айтарлықтай жеңілдетеді. Роллдардың қадамдық дайындалуы сипатталған рецепт сізді қателіктерден сақтайды. Филадельфия ірімшігімен осы ролл жасалып жатқанын ұмытпаңыз. Суреттері жиі дайындалатын және интернетке орналастырылатын роллдер - Калифорния роллдері. Калифорния роллдерін үй жағдайында да дайындауға болады. Калифорния роллдерін классикалық толтыру болып крабтың еті саналады. Бұл роллдер авокадодан жасалады, бірақ қияр салынған роллдарды да жасауға болады. Сондықтан қажетті ингредиенттерді, құрал-саймандарды сатып алып, Калифорния роллін қалай дұрыс дайындау керектігін сайттан көріңіз. Немесе кез келген басқа роллдер, өйткені сіз бізде үй жағдайында ролл рецептілерін таба аласыз.

Роллдардың танымалдылығының арқасында бүгінде дайындау тәсілі бойынша да, өнімдердің құрамы бойынша да роллдердің әртүрлі түрлері бар. Олар қуырылған ролл, пісірілген ролл, ыстық ролл немесе жылы ролл. Сондай-ақ, тәтті ролл, қуыс ролл, құйма ролл, көкөніс роллдері бар. Біз аспаздарымыз бен біз үйлерімізде ролла дайындап жатырмыз және сіздерге үйде ролл қалай дайындау керектігін айтып береміз. Көпшіліктің роллдері мен құрлықтарын дайындау құпия және қол жетпейтін нәрселермен байланыстырылады. Ол солай болуы керек шығар. Сонымен қатар, сіз де ролл қалай жасалатынын біле аласыз, сіз үшін жаңа тамақ дайындау және пайдалану мәдениетіне қосыла аласыз. Біздің сайттың беттерінде біз роллдардың қалай дұрыс жейтінін айтып бердік, сондықтан қазір біз сіздерге роллдерді үй жағдайында қалай дайындауды айтып береміз. Үй жағдайындағы құрғақ, ролл, дәлірек айтқанда, үй жағдайында ролл дайындау экзотиканы әдеттегі дайындау процесіне қосады. Үй роллдері сіздің үйреншікті ас мәзіріңізді әр түрлі етеді немесе мерекелік дастархан басында қонақтарды таң қалдырады. Үйде дайындалған роллдар үйде дәмді ғой. Сондықтан, суреттері бар ролл рецептілері, үй жағдайындағы ролл рецептілері, үй жағдайындағы ролл рецептілері, үй жағдайындағы ролл рецептілері, үй дайындығының роллдері, үй жағдайында пісірілген ролл рецептілері, фотосуреттер, фотосуреттер, ыстық ролл рецептілері Біз және біздің аспазшылар үйдің құрлықтары мен роллдерін дайындап, үй жағдайында ролл дайындаймыз. Үй жағдайында қарапайым ролл рецептілерін де, күрделі ролл рецептілерін де дайындауға болады. Үй жағдайындағы роллдерді кейде балалармен бірге дайындайды, өйткені үйде ролл дайындау - өте қызықты процесс. Біздің сайттағы рецептілеріңізді табатын роллдер, әдетте, бізге үйреншікті өнімдерден дайындалады. Сондықтан, сіз ролл дайындауға арналған өнімдерді біздің дүкендерден сатып ала аласыз. Бірақ бір шартпен, ролл өнімдері жаңа болуы керек. Әрине, крабты таяқшалары бар ролл рецептісі крабы бар ролл рецептінен ұтылады, бірақ не істеу керек.

Сонымен, өте маңызды сәтке көшейік: ролл қалай дайындалады. Ролл үшін күріш дайындау - үйде құрғақ және ролл дайындауды осыдан бастау керек. Роллдарға арналған күріш арнайы, бірақ кәдімгі дөңгелек де ролл дайындау үшін жарамды болады. Ролл үшін күрішті қалай дайындауды, дәлірек айтқанда, ролл үшін күрішті қалай пісіруді әрбір қожа біледі. Ролл үшін күріш дайындау рецептісі қарапайым. Су мен күріштің арақатынасы 1: 1, барлық су қайнағанша күту керек. Күріш жақсы пісірілуі тиіс, бірақ сонымен бірге ботқа болып саналмайды. Роллдерге арналған күріш дайын болған кезде оны суық сумен жуыңыз. Міне, енді сіз ролл үшін күрішті қалай дайындау керектігін білесіз. Роллдарға арналған күрішті дайындау рецептісінде дайын күрішті алма немесе күріш сірке суы арқылы суару ұсынысы болуы мүмкін.

Құрлық пен ролл дайындаудың рецептілері соншалықты әр түрлі, әркім олардың арасында өзіне арналған рецепт таба алады. Ролл рецептілері әр түрлі ингредиенттерді пайдаланады. Егер сіз үйде ролл жасағыңыз келсе, толтырмалар әр түрлі болуы мүмкін. Бұл креветкалы ролл рецептісі, уылдырығы бар ролл рецептісі, қияр бар ролл рецептісі, авокадодан жасалған ролл рецептісі, уылдырығы бар ролл рецептісі, омлеті бар ролла рецептісі, семга және қияр салынған ролла, тәтті ролла, семга бар ролл рецептісі, болат және қияр салынған роллдар, клярдағы ролла рецептісі, болат қосылған роллдар, тауығы бар ролла рецептісі, жұмыртқа роллі рецепт, жылы ролл, қияр салынған ролла рецептісі, авокадодан жасалған ролла рецептісі, спринг ролла рецептісі, көкөніс ролл рецептісі. рецепт қуырылған ролла, цезарь ролл, креветкалы ролл, рецепт үй жағдайындағы жылы ролла, пісірілген ролла, рецепт ролла өз қолымен, үй жағдайында қуырылған ролл. Шын мәнінде, соңғы жылдары әсіресе ыстық роллдер танымал. Ролл дайындаудың бұл тәсілі әсіресе ыстық тамақты жақсы көретіндерге тән. Ерекше қиындықсыз үй жағдайында ыстық ролл дайындауға болады. Рецептісі әдеттегіден өзгеше ыстық ролл, іс жүзінде тек өсімдік майында қуырылатындығымен үйде дайындауға болады. Роллдарға арналған кляр - жұмыртқа, су, ұн, тұз. Сондықтан үйде ролл дайындаңыз. Рецептілер бар, ал дайын роллдерді жемеу мүмкін емес!