Табу

Ромштекс

Ромштекс - аздап ұсақталған және қуырылған кішігірім ет. Әдетте, бұл кесу немесе филе. Ромштекстің тарихы Англияда басталады, дәл осы ағылшындар ромштекс дайындауды ойлап тапқан. Ромштекс туралы толығырақ...Англиядан бұл тағам Ресейге келіп түсті, онда ол бастапқыда ағылшынша «ромстек» деп аталды. Сиыр етінен жасалған ромштекс, шошқа етінен жасалған ромштекс, тауықтан жасалған ромштекс болады. Бірақ сиыр етінен жасалған ромштекс - классикалық рецепт.

Ромштекс дайындау, негізінен, сөз жоқ. Дегенмен, ромштексті дұрыс қуыру үшін сізге бірнеше кеңес береміз. Ромштекске арналған ет кесектерін қалыңдығы 1-2 см дейін ұсақтайды, Қыздыру алдында оларды ұсақталған жұмыртқаға (льезонға), содан кейін ұнға немесе пәнделген кептіргіштерге майлайды. Содан кейін етті өсімдік немесе ерітілген майда табада қуырады. Бірақ бұл әлі дайын ромштекс емес, рецепт әдетте етті пешке дайын етіп жеткізуге кеңес береді. Ромштекс ет шанышқымен оңай түйіскен және одан сұйықтық мөлдір шыққан кезде дайын деп есептеледі. Алайда, тауық ромштексі пешсіз де істеуі мүмкін.

Енді сіз ромштексті қалай дайындау керектігін білесіз. Сізден дәмді ромштекс болады деп үміттенеміз, суретті сізден күтеміз.