Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Балықшы тәріздес балғын филе

Пісіру рецептері / Екінші тағамдардың рецептілері / Балық тағамдары

1 порция

Сары майда кесілген пиязбен, хош иісті жасыл желекпен, ақ шараппен және балық сорпасымен бірге сары майдағы әлсіз отта сөнеді. Тәтті бұрышты сабанмен кесіп, майға салады. Тағамға салынған бұқтырылған балықты пісірілген картоптан немесе қайнатылған күріштен қаламмен және бордюрмен безендіреді. Балықты сөндірген шырынымен суарады; алдын ала шырынды сары сумен толтырып, қалыңдыққа жеткізеді.

сары май - 300 г, сары май - 40 г, пияз - 10 г, тәтті бұрыш - 40 г, құрғақ ақ шарап - 30 г, балық сорпасы - 100 г, картоп - 120 г, жұмыртқа - 4 дана, жасыл - 5 г