Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Камбала немесе сүйектенбеген басқа балық филесі (4 порция)
4 порция
балық филесін кесу, қабығын шешу. балықтың сүйегінен сорпаны кесілген пиязбен, лавр жапырағының бір бөлігімен және кесілген сарымсақтың 1 тісімен бірге қайнату, ақ шарап пен аздап су қосу. филені майланған табаға салу, сорпа қосу, майланған қағазбен жабу және 15 минут сөндіру. балық дайын болғанда сары маймен ұннан пісіру керек. сорпаны қайнатып, қыздырғышпен араластырып, оттан алып тастап, жұмыртқа сарыларымен тұйықтау. дәмдеуішке үлкен тағам салу, қабығында пісірілген картоп салу, ұсақталған ірімшік пен майға қуырылған кептіргіштерді себу, соусты суару, содан кейін кесілген ірімшікті себу және ерітілген майды суару. ыстық пешке батыру. ыстық етіп беру.
балық филесін кесу, қабығын шешу. балықтың сүйегінен сорпаны кесілген пиязбен, лавр жапырағының бір бөлігімен және кесілген сарымсақтың 1 тісімен бірге қайнату, ақ шарап пен аздап су қосу. филені майланған табаға салу, сорпа қосу, майланған қағазбен жабу және 15 минут сөндіру. балық дайын болғанда сары маймен ұннан пісіру керек. сорпаны қайнатып, қыздырғышпен араластырып, оттан алып тастап, жұмыртқа сарыларымен тұйықтау. дәмдеуішке үлкен тағам салу, қабығында пісірілген картоп салу, ұсақталған ірімшік пен майға қуырылған кептіргіштерді себу, соусты суару, содан кейін кесілген ірімшікті себу және ерітілген майды суару. ыстық пешке батыру. ыстық етіп беру.
камбала - 1 кг, немесе теңіз балығы - 1 кг, пияз - 1 кг, дәмі бойынша лавр жапырағы, сарымсақ - 1 үлес, дәмі бойынша петрушка жасылтыры, ақ жартылай жұмсақ шарап - 250 г, ұн - 20 г, сары май - 50 г, сары май - 2 дана, картоп - 200 г, ірімшік - 50 г, құрғақ
