Картоп пен майшабақтан жасалған форшмак

3 порция


картопты былғарыдан тазалау, тұздалған суда пісіру және ыстық сумен електен сүрту немесе ет кесу арқылы өткізу. селедканы іштен тазалау, судағы 6- 8 сағат бойы суға жіберу керек, ал сүтке салынып, былғарыны шешіп, сүйектерін шығарып, ет кесу арқылы бұрап, картоп массасымен араластыру керек. алынған қоспаға майда ұсақ кесілген пиязды, қаймақты, сүтке жібітілген және сығылған бөлкенің жартысын, тартылған шикі алманы салу, жұмыртқаны қию, тұздау және тұздау. аздап ерітілген мускат жаңғағын салуға болады. бәрін маймен майланған және балғамен себілген пішінге салу және пешке пісіру.