Макрельден жасалған фрикасе

1 порция


Макрельді кішігірім кесектермен кесіп, аз мөлшерде су қайнатады. Сәбіз, пияз, майшабақтың тамыры, жасыл бұршақ бөлек пісіріледі. Балық және көкөніс қайнатпасынан, сары май мен ұннан соус дайындайды және оны тұзбен және бұрышпен толтырады. Балықты тағамға салады, пісірілген көкөністермен кепілдендіреді, соусымен суарады және шабылған петрушкамен молынан себеді.