Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Макрельден жасалған фрикасе

Пісіру рецептері / Екінші тағамдардың рецептілері / Балық тағамдары

1 порция

Макрель филесін кішігірім кесектермен кесіп, аз мөлшерде су қайнатады. Пияз, сәбіз, майшабақтың тамыры мен бұршақты қайнату керек. Майы, ұны және дәмдеуіштері бар балық және көкөніс қайнатпаларынан соус дайындау. Пісірілген көкөністері бар макрельді тағамға салып, соусымен суарып, ұсақ кесілген жасыл желекпен себу керек.

макрель - 1 кг, сәбіз - 2 дана, қол пияз - 1-2 дана, майшабақ тамыры - 2 дана, жасыл бұршақ - 120 г, балық сорпасы - 150 г, көкөніс қайнатпасы - 150 г, сары май - 2.5 ас қасық, ұн - 2 ас қасық, тұзды қара бұрыш