Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Камбала париждік

Пісіру рецептері / Екінші тағамдардың рецептілері / Балық тағамдары

2 порция

Балық филесін тұзбен, бұрышпен сүрту және кастрюльдің түбіне бір қатарға қою. Сары майды табада ерітіп, онда пияз бен саңырауқұлақты қуыру керек. Оттан шығармай ұн, тұз, бұрыш, қаймақ қосу. Балықты сәнді қоспамен құю және қыздырылған духовкаға 30 минутқа қою. Үстелге пышақпен берер алдында балықты кастрюльдің қабырғасынан бөліп, тамаққа абайлап қою керек; үстіне петрушкалар себу керек.

камбала - 600 г, сары май - 4 ас қасық, жасыл пияз - 2 ас қасық, жаңа піскен саңырауқұлақ - 25 г, бидай ұны - 2 ас қасық, қаймақ - 1 стақан, петрушка жасылтыры - 3 ас қасық, дәмі бойынша бұрыш, тұз