Жаңа піскен балықпен фаршталған картоп

1 порция


ірі, өлшемі бірдей картопты майда (фритюрде) ұнтақ қабығы түзілгенге дейін тазалау және қуыру. қасықпен ортасын шығару. фарш дайындау: селедканы теріден және сүйектерден тазалау, ұсақ кесілген сүбені немесе көксерке, шикі шабылған пиязды, сүтке жібітілген ақ нан, тұз, бұрыш және ұсақ кесілген укроп қосу. тағы да дайындалған картопты союға және осы фаршпен толтыруға болады. оны сатейникке салып, сорпаны құйып, үрмелі шкафта дайын болғанша кіргізу керек. беруден 15 минут бұрын үстелге қаймақ қайнағанша қыздырылады. соусымен бірге беру, укроппен себу