Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Мажарша кефаль

Пісіру рецептері / Екінші тағамдардың рецептілері / Балық тағамдары

3 порция

Балықты тұздап, салмен толтыру. Түбі қалың кастрюльді маймен майлап, тілімделген картопты, ал балықты ұйытып, тәтті бұрыш, жаңа піскен қызанақ тілімдерімен жабу, қаймақ және ерітілген сары май құю керек. Ыстықта пісіру және үстелге ыстық күйінде беру.

айран - 1 кг, картоп - 6 дана, сало - 50 г, тәтті бұрыш - 3 дана, қызанақ - 4 дана, қаймақ - 0.5 стакан, сары май - 5 ас қасық, тұз