Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Жасыл майлы бұлан
1 порция
Шараппен суға пияз, майшабақ, лавр жапырағы, тұз және бұрыш салу, қайнауға дейін жеткізу, отты азайту және 30 минут пісіру. Қайнаған балықты абайлап түсіру және әлсіз отта 40 минут пісіру. Балықты сорпаға салқындату. Тағамға шығару және мұздату. 5 минутқа қайнаған суды немесе шпинатты, петрушканың жасылын, кервельді, базиликті құю. Суды төгу, көгалды сығу, елек арқылы сүрту. Қыздырылған сары майды ерітіп, оған сүртілген көкнәр, анчоус массасы, қыша және сарымсақ қосу. Балықты жасыл маймен құю және тоңазытқышқа қою.
Шараппен суға пияз, майшабақ, лавр жапырағы, тұз және бұрыш салу, қайнауға дейін жеткізу, отты азайту және 30 минут пісіру. Қайнаған балықты абайлап түсіру және әлсіз отта 40 минут пісіру. Балықты сорпаға салқындату. Тағамға шығару және мұздату. 5 минутқа қайнаған суды немесе шпинатты, петрушканың жасылын, кервельді, базиликті құю. Суды төгу, көгалды сығу, елек арқылы сүрту. Қыздырылған сары майды ерітіп, оған сүртілген көкнәр, анчоус массасы, қыша және сарымсақ қосу. Балықты жасыл маймен құю және тоңазытқышқа қою.
бұлан - 1 кг, немесе сұмға - 1 кг, немесе горбуша - 1 кг, немесе кета - 1 кг, сары май - 200 г, анчоус - 2 ас қасық, қыша - 1 ас қасық, сарымсақ - 1 үлес, су - 2 стақан, құрғақ ақ шарап - 1 стақан, пияз - 2 дана, майшабақ тамыры - 1 дана, дәмі бойынша лавр жапырағы, дәмі бойынша тұз, дәмі бойынша қара бұршақ, дәмі бойынша шпинат немесе дәмі бойынша сарғыш, дәмі бойынша петрушка жасылтыры, дәмі бойынша базилик, дәмі бойынша кервель
