Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Әуесқойлық мойва (таужыныста)

Пісіру рецептері / Екінші тағамдардың рецептілері / Балық тағамдары

3 порция

Дәмді және үнемді ыстық балық тағамы. Құмыра ішіндегі жуғыш хек және ысталған емшекпен пісіріледі.

жуғыш - 700 г, хек (филе) - 200 г, пияз - 15 г, петрушка тамыры - 1 дана, ысталған кеуде - 130 г, емдеу (консерві) - 100 г

Мойваны хек филесімен бірге (тығыз жабылған ыдыста 10 - 15 минут бойы) сұйықтықты кіргізіп, пияз, петрушка тамыры, тұз, дәмдеуіштер қосады. Құмыраға кеспеағашпен кесілген балықты, кеудешені салу, ағаш салу, қызанақ соусын құю, қақпақпен жабу және күйдіру шкафындағы құмырада жуу пісіру. Пісірілген жуғышты құмыраларда беру.