Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Сардинша өсек

Пісіру рецептері / Екінші тағамдардың рецептілері / Балық тағамдары

5 порция

Осьминогтың етін аздап сою, кесектерге кесу, салфеткамен қайнату және кептіру керек. Тұздау, тұздау, майы бар табаға салу, шарап құю және шарап толық қайнағанша сөндіру. Содан кейін қызанақ-пюрені немесе сүртілген қызанақты қосу, су құю және қалыпты отта сөндіруді 2 сағат бойы жалғастыру. Үстелге берер алдында сарымсақпен толтырып, жасыл желек себу керек.

өсімдік майы - 1.2 кг, өсімдік майы - 0.5 мл, сарымсақ - 3 үлпек, құрғақ шарап - 0.5 стакан, қызанақ - 10-12 дана, петрушка жасылтыры - 1 қасық, дәмі бойынша бұрыш, тұз