Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Балықтан жасалған плакия (көксерке, карп)

Пісіру рецептері / Екінші тағамдардың рецептілері / Балық тағамдары

1 порция

балықты филаға (терісі және қабырға сүйектері бар) бөліп, порцияларға кесіп, майланған антқа салу керек. ұсақ тілімшелермен кесілген майшабақтың пиязы мен тамырын жеке спассерлеу және жұмсаққа дейін жеткізу. содан кейін ыстық сумен, тұз, сарымсақ, қара бұрыш, лавр жапырағын қосып, қайнатуға дейін жеткізіп, сол тұзбен қапталған балықты құюға рұқсат етіледі. балықтың үстіне қызанақ және лимон тілімдерін салу, кесілген петрушка себу және қуыру шкафында пісіру.

көксерке - 230 г, немесе карп - 244 г, қызанақ - 40 г, пияз - 20 г, петрушка - 3 г, сары май - 30 г, селдерей тамыры - 6 г, сарымсақ - 2 г, ұн - 5 г, лавр жапырағы - 0.02 г, лимон - 0.2 дана, қара бұрыш - 0.04 г, тұз - 2 г