Фарширленген карп

1 порция


қабыршақтан тазартылған және жуылған қарапайды арқасына кесу, омыртқа сүйектерін шығару, осы тесік арқылы шаю, жуу және тазарту. пісірілген пияздан, ұсақ кесілген сүттен және уылдырықтан, петрушканың жасылынан, итерілген грек жаңғағынан фарш дайындау. фаршқа қара бұрыш пен тұз құю. фарштанған балықты тігу және ұннан, өсімдік майынан, тұз бен судан дайындалған тік қамырдың жайылған табағына орау. содан кейін қуыру шкафында пісіру керек. егер балықты порциялармен фарширлейтін болса, онда қамырда пісірілген бұйым айырғыштарды еске салады.