Әзербайжанша фаршталған балық

Балықты тазалау, тазалау, тұздау. Пиязды тазалау, ұсақ жапсыру және өсімдік майында аздап қуыру. Балғын жаңғақты, шарапты, қуырылған пиязды, лимон шырынын араластырып, біртектілікке дейін араластырып, балықты осы толтырумен араластыру. Ұшаны жіппен таңып, өсімдік майында духовкада қуыру керек.